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Hauptgang

 Hauptgang
Bild von Peggy und Marco Lachmann-Anke 

des Essens ist in der Regel der Gang, der am wesentlichsten zur Sättigung beiträgt. Zumindestens sehen wir das so, da wir so gut wie nie ein Essen aus mehr als drei Gängen (Vor-, Haupt- & Nachspeise) einnehmen.

Die hier getroffenen Unterscheidungsmerkmale sind willkürlich gewählt.

Ohne Fleisch oder Fisch bedeutet hier nicht vegetarisch oder vegan oder ovo-lakto-vegetarische, es bedeutet bei uns nur, dass kein gut sichtbares Stück von einem Tier ein wesentlicher Bestandteil des Gerichtes ist.

Gemüse steht ebenfalls nicht für vegetarisch oder vegan oder ovo-lakto-vegetarische, es bedeutet bei uns nur, dass hier der Schwerpunkt des Gerichtes auf dem Gemüse liegt, wie etwa bei "Grünkohl mit Pinkel" (obwohl da die Wurst gut sichtbar ist). Das Wichtigste bei dem Gericht ist der Grünkohl, der Pinkel (die Wurst) ist eher Beiwerk.

Mit Fleisch oder mit Fisch steht für Gerichte, bei denen Fisch oder Fleisch ein wesentlicher, nicht verzichtbarer Bestandteil ist.


Bildquellen

Slideshowbilder von Karl Richard Lembach und von shorty_ox und von 41330 

Artikelbilder von Peggy und Marco Lachmann-Anke

Letzte Bearbeitung:

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