Ein Rohkost-Salat aus Weißkrau und Karotte, passt zu vielem.
800 gr. Weißkraut
1 Karotte
60 ml Milch (3,5%)
50 ml Balsamico Bianco
120 gr. Mayonnaise
40 gr. Brauner (Rohr-) Zucker
Saft einer (Bio-)Zitrone
ca. 1½ TL (Meer-)Salz
Paprika (scharf)
Weißkraut und Karotte putzen, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel vermischen.
Die restlichen Zutaten in separater Schüssel mischen, und Weißkraut und Karotte heben und im Kühlschrank ziehen lassen.
Slideshowbilder von Karl Richard Lembach und von shorty_ox und von 41330
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