image-01 image-02 image-03 image-04 image-05 image-06 image-07
Sie sind hier: Startseite > Kochen und Rezepte > Hauptgang > Salate > Coleslaw - Weißkrautsalat amerikanische Art

Coleslaw, der amerikanische Krautsalat


Bilder suchen Colslaw-Salat 
Das richtige Bild fehlt noch!

Kurzbeschreibung

Ein Rohkost-Salat aus Weißkrau und Karotte in amerikanischer Art.
Dieses Rezept habe ich hier gefunden:
https://www.lecker.de/coleslaw-selber-machen-das-klassische-rezept-79660.html

Cremig, knackig und unvergleichlich lecker: Coleslaw, der amerikanische Krautsalat, ist ein echter Klassiker, der auch hierzulande viele Fans hat. Zu Recht! Wir zeigen die einfache Zubereitung und verraten leckere Rezept-Varianten. 

Was ist Coleslaw?

Coleslaw ist die amerikanische Variante des Krautsalats. Sie unterscheidet sich von unserem Klassiker dadurch, dass die Salatsoße mit Mayonnaise und saurer Sahne zubereitet wird und dem Salat so eine cremige Konsistenz verleiht. Neben Weißkohl gehören in den Coleslaw klassischerweise auch Möhren.

Zutaten für 6 Personen

1 Weißkohl (ca. 1,4 kg)
2 große Möhren
1 Zwiebel
150 g saure Sahne
6 EL Salat-Mayonnaise
3–4 EL Weißwein-Essig
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter des Kohls entfernen. Kohl waschen, vierteln und den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohlviertel längs halbieren und mit einem scharfen Küchenmesser oder dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Kohl in einer großen Schüssel mit 1 TL Salz mischen und mit den Händen ca. 5 Minuten durchketen.
  2. Möhren putzen, schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides zum Kohl geben und untermischen.
  3. Für das Salatdressing saure Sahne, Mayonnaise, Essig, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 EL Zucker verrühren. Soße zum Salat geben und gut untermischen. Coleslaw zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen. 
  4. Coleslaw vor dem Servieren eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Bildquellen

Slideshowbilder von Karl Richard Lembach und von shorty_ox und von 41330 

Bild von ...

Letzte Bearbeitung:

Seitenanfang |  - - - By CrazyStat - - -

Please activate JavaScript in your browser.

» Sitemap