Letzte Bearbeitung: 16. Juli 2021 um 21:40
Gegrillter Pfirsich mit Zitronen-Mascarpone
Kurzbeschreibung
Ein Nachtisch passend zur Grillsaison.
Zutaten für 4 Portionen
1 Bio-Zitrone 300 g Mascarpone 200 g Magerquark 40 g Puderzucker 4 Pfirsiche 1EL braunen Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung
Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. 1 TL Schalenabrieb, 2 EL Saft mit 300 g Mascarpone und 200 g Magerquark verrühren. 40 g Puderzucker darüber sieben, alles verrühren und kalt stellen. 4 Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. 1EL braunen Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker mischen. Die Pfirsichhälften in den Zucker drücken und mit der Schnittseile nach unten auf den Grill legen. Ca. 2 bis 3 Minuten grillen lassen, bis der Zucker karamellisiert ist und die Pfirsiche ein schönes Grillmuster bekommen haben, die Pfirsiche zusammen mit der Zitronen-Mascarpone servieren.
Guten Appetit!
Bildquellen
Slideshowbilder von Karl Richard Lembach und von shorty_ox und von 41330
Bild von la-fontaine
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Lembach's Kochkischt entsteht neu
Lange, nur allzu lange waren wir offline (Gründe siehe hier ). Da wir von WordPress auf CMSimple_XH umgestiegen sind, muss natürlich auch ein neues Design auf einfacherer Ebene neu mit Inhalt gefüllt werden. Ein paar haben wir schon eingepflegt. Weitere werden nach und nach hinzukommen.
In unserer Küche sieht es schon etwas anders aus, aber unsere Wurzeln reichen bis dahin zurück.
Sol Octobris , CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
Wenn wir dann mal ein etwas größeres Kochevent für unsere Gäste veranstalten ziehen wir natürlich in unsere größere Küche um.
© Sir Gawain / Datei-URL / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Wer kennt ein Rezept, das uns schmeckt und hier noch fehlt?
Liebe Freund, Familie und Bekannte, das ist Euer Stichwort! wenn Ihr ein Rezept aufgeschrieben habt, von dem Ihr annehmt oder wisst, dass es uns schmeckt, dann seit so nett und schickt es uns.
Wenn Ihr auch noch Bilder habt, die wir online verwenden dürfen, dann um so besser.
Lembach's Kochkischt entsteht neu
Lange, nur allzu lange waren wir offline (Gründe siehe hier ). Da wir von WordPress auf CMSimple_XH umgestiegen sind, muss natürlich auch ein neues Design auf einfacherer Ebene neu mit Inhalt gefüllt werden. Ein paar haben wir schon eingepflegt. Weitere werden nach und nach hinzukommen.
In unserer Küche sieht es schon etwas anders aus, aber unsere Wurzeln reichen bis dahin zurück.
Sol Octobris , CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
Wenn wir dann mal ein etwas größeres Kochevent für unsere Gäste veranstalten ziehen wir natürlich in unsere größere Küche um.
© Sir Gawain / Datei-URL / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Wer kennt ein Rezept, das uns schmeckt und hier noch fehlt?
Liebe Freund, Familie und Bekannte, das ist Euer Stichwort! wenn Ihr ein Rezept aufgeschrieben habt, von dem Ihr annehmt oder wisst, dass es uns schmeckt, dann seit so nett und schickt es uns.
Wenn Ihr auch noch Bilder habt, die wir online verwenden dürfen, dann um so besser.